Bạn đang thắc mắc Sữa chua nếp cẩm bao nhiêu calo và liệu ăn nhiều có tăng cân không? Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Cùng Morinaga tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây!
1. Sữa chua nếp cẩm chứa bao nhiêu calo?
Để hiểu rõ về giá trị năng lượng của sữa chua nếp cẩm, chúng ta cần phân tích từng thành phần riêng biệt. Cứ 100g gạo nếp cẩm sau khi nấu chín sẽ mang lại khoảng 235 calo cho cơ thể. Trong khi đó, 100g sữa chua tự nhiên cung cấp xấp xỉ 61 calo.
Vậy sữa chua nếp cẩm bao nhiêu calo? Khi kết hợp hai nguyên liệu này, 100g sữa chua nếp cẩm sẽ cung cấp khoảng 296 calo. Con số này tương đối hợp lý so với nhu cầu năng lượng hàng ngày của một người trưởng thành. Để so sánh, một ly nước ngọt có ga thông thường chứa khoảng 140-150 calo, nhưng không mang lại giá trị dinh dưỡng như sữa chua nếp cẩm.
Lượng calo này chủ yếu đến từ carbohydrate trong nếp cẩm và protein, chất béo từ sữa chua. Điều quan trọng là những calo này không “rỗng” mà đi kèm với nhiều dưỡng chất quý giá cho sức khỏe.
2. Ăn sữa chua nếp cẩm có bị béo không?
Việc tăng cân hay giảm cân không phụ thuộc vào một loại thực phẩm cụ thể nào, mà phụ thuộc vào tổng lượng năng lượng tiêu thụ so với lượng năng lượng tiêu hao. Giả sử, một người có nhu cầu năng lượng cần thiết là 2000 calo thì theo khuyến nghị, người đó không nên tiêu thụ quá 2000 calo mỗi ngày để duy trì cân nặng ổn định.
Sữa chua nếp cẩm bao nhiêu calo? Như đã chia sẻ ở trên, 1 khẩu phần sữa chua nếp cẩm thường sẽ cung cấp khoảng 296 calo. Nếu bạn muốn thưởng thức sữa chua nếp cẩm mà không lo tăng cân, hãy áp dụng nguyên tắc thay thế thông minh. Ví dụ, khi bổ sung 296 calo từ sữa chua nếp cẩm, bạn có thể giảm tương ứng lượng calo từ các thực phẩm khác trong ngày.
Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể “tự tinh chỉnh” công thức làm sữa chua nếp cẩm để giảm hàm lượng calo. Một số giải pháp phổ biến như:
- Không thêm đường khi nấu nếp cẩm;
- Sử dụng loại sữa chua ít đường thay thế cho sữa chua có đường;
- Trường hợp nếp cẩm đã được nấu với đường, hãy kết hợp cùng sữa chua không đường để có mức năng lượng thấp hơn so với 1 phần sữa chua nếp cẩm thông thường (cả sữa chua và nếp cẩm đều có đường);
- Nếu tỷ lệ sữa chua:nếp cẩm thông thường là 1:1, bạn có thể giảm bớt lượng nếp, tăng sữa chua để món ăn có mức năng lượng thấp nhưng vẫn thơm ngon.
Một cách khác là tăng cường hoạt động thể chất để đốt cháy thêm năng lượng. Ví dụ, 30 phút đi bộ nhanh có thể tiêu hao khoảng 150-200 calo, từ đó bù đắp một phần lượng calo mà bạn đã hấp thụ khi ăn sữa chua nếp cẩm. .
Thực tế, bạn hoàn toàn có thể sử dụng 1 hộp sữa chua nếp cẩm mỗi ngày để bổ sung dinh dưỡng mà không cần lo lắng về vấn đề cân nặng, miễn là duy trì chế độ ăn cân bằng tổng thể.
3. Lợi ích mà sữa chua nếp cẩm mang lại cho sức
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị dẻo thơm, béo nhẹ và mát lạnh, sữa chua nếp cẩm còn được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Vậy cụ thể, sữa chua nếp cẩm mang lại những lợi ích gì cho cơ thể? Cùng khám phá ngay sau đây!
3.1. Công dụng từ sữa chua
Sữa chua là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ hệ tiêu hóa thông qua các vi sinh vật có lợi như L. Bulgaricus, S. Thermophilus. Các lợi khuẩn này giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất, giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón.
Ngoài ra, sữa chua còn là “trợ thủ” đắc lực cho sức khỏe cơ xương vì chứa lượng canxi dồi dào và protein chất lượng cao giúp hỗ trợ xây dựng và duy trì khối cơ. Hàm lượng canxi và protein trong sữa chua cao hơn hoặc tương đương nhiều thực phẩm phổ biến khác như sữa đậu nành, giúp bạn nhận được nguồn dinh dưỡng chỉ trong một khẩu phần nhỏ.
Bên cạnh đó, nếu bạn sử dụng sữa chua hợp lý còn có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Việc ưu tiên lựa chọn sữa chua ít đường, ít béo với hàm lượng calo thấp sẽ hỗ trợ kiểm soát năng lượng và duy trì cân nặng hợp lý.
Đặc biệt, một số loại sữa chua ngày nay còn được bổ sung thêm các chất chức năng và lợi khuẩn đặc biệt, giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể như LAC-Shield® trong sữa chua Morinaga. Sản phẩm được sản xuất theo công nghệ tiên tiến của Nhật Bản, đảm bảo giữ trọn hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng.
3.2. Giá trị dinh dưỡng từ nếp cẩm
Gạo nếp cẩm nổi bật với hàm lượng Anthocyanin dồi dào. Đây là một hoạt chất thường có trong các loại quả mọng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu Anthocyanin trong chế độ ăn uống có thể làm giảm đáng kể tổng lượng cholesterol trong máu và bảo vệ chống lại bệnh tim mạch thông qua việc cải thiện hồ sơ lipid máu và giảm các cytokine gây viêm.
Ngoài Anthocyanin, gạo nếp cẩm còn chứa nhiều chất xơ và các hợp chất thực vật khác như Flavonoid, Phenolic… Những hợp chất này phối hợp mang lại hoạt tính chống oxy hoá hiệu quả, và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.
3.3. Tác dụng kết hợp đặc biệt
Khi kết hợp, sữa chua nếp cẩm mang lại những lợi ích toàn diện cho sức khỏe như:
- Tăng cường khối cơ: Protein từ sữa là nguồn đạm chất lượng cao, giàu các axit amin thiết yếu ở dạng dễ hấp thu, hỗ trợ tối đa quá trình tổng hợp và phát triển cơ bắp, đặc biệt lý tưởng cho người muốn duy trì hoặc gia tăng khối cơ.
- Cải thiện hệ tiêu hoá: Các lợi khuẩn có trong sữa chua như L. Bulgaricus, S. Thermophilus giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa.
- Ổn định đường huyết: Nghiên cứu cho thấy, gạo nếp cẩm có chỉ số đường huyết (GI) chỉ 42,3 – thấp hơn nhiều so với gạo trắng (GI 89) và gạo lứt (GI 50). Với mức GI dưới 55, gạo nếp cẩm được xếp vào nhóm thực phẩm an toàn cho người tiểu đường. Do đó, nếu kết hợp nếp cẩm với các loại sữa chua không đường/ít đường có tổng lượng carbohydrate thấp hơn 15 gam sẽ giúp duy trì đường huyết ổn định.
- Làm đẹp da: Gạo nếp cẩm chứa dồi dào các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như Anthocyanin, Flavonoid và Polyphenol, giúp bảo vệ da trước tác hại của gốc tự do và làm chậm tiến trình lão hóa. Bên cạnh đó, hàm lượng ferulic acid cùng vitamin B và E trong gạo còn hỗ trợ ức chế sản sinh melanin, góp phần nuôi dưỡng làn da sáng mịn và đều màu.
4. Hướng dẫn ăn sữa chua nếp cẩm đúng cách cho người giảm cân
Sữa chua nếp cẩm bao nhiêu calo? Sữa chua nếp cẩm có chứa khoảng 296 calo. Do đó, nếu muốn thưởng thức sữa chua nếp cẩm mà vẫn kiểm soát tốt cân nặng, bạn cần lưu ý một vài điểm quan trọng sau:
- Lượng ăn hợp lý: Để tận dụng tối đa lợi ích mà không lo tăng cân, bạn chỉ nên thưởng thức 1 hũ sữa chua nếp cẩm mỗi ngày. Nếu mục tiêu là giảm cân, bạn có thể dùng sữa chua nếp cẩm để thay thế một phần lượng ăn trong bữa chính, cụ thể là thay phần tinh bột. Thứ tự ăn gợi ý để kiểm soát calo hiệu quả là: rau → thực phẩm giàu protein → sữa chua nếp cẩm. Cách này vừa giúp hạn chế năng lượng nạp vào, vừa đảm bảo đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết. Không dùng khi đói: Không nên ăn sữa chua nếp cẩm khi bụng đói vì có thể gây khó chịu, cồn cào, đặc biệt ở những người có các vấn đề về dạ dày hoặc đường tiêu hoá.
5. Đối tượng nên hạn chế hoặc tránh sữa chua nếp cẩm
Mặc dù sữa chua nếp cẩm là một món tráng miệng hấp dẫn nhưng không phải ai cũng nên dùng. Có một số trường hợp đặc biệt cần lưu ý hoặc hạn chế món ăn này để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe như:
Phụ nữ sau sinh: Hoàn toàn có thể ăn sữa chua nếp cẩm, nhưng nên kiêng ít nhất 1 – 2 tuần đầu sau sinh mổ mới bắt đầu ăn sữa chua với liều lượng vừa phải, để hệ tiêu hóa ổn định hơn và tránh ảnh hưởng đến vết mổ. Khi ăn, nên để sữa chua ngoài nhiệt độ phòng khoảng 15 phút cho bớt lạnh.
Những đối tượng nên kiêng hoặc hạn chế sữa chua nếp cẩm gồm:
- Người bị viêm loét dạ dày hoặc hội chứng ruột kích thích (IBS): Nếp cẩm là loại gạo nguyên cám, giàu chất xơ. Theo National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) khuyến nghị người bị rối loạn tiêu hóa nên hạn chế thực phẩm khó tiêu và chứa nhiều chất xơ không hòa tan.
- Người bị suy thận: Suy thận là tình trạng thận mất dần khả năng lọc máu và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Khi chức năng này suy giảm, các chất thải như ure, creatinin, kali, photpho… sẽ tích tụ trong máu, gây rối loạn chuyển hóa và tác động xấu đến sức khỏe. Trong khi sữa chua cung cấp nhiều kali, phốt pho và protein – những chất này nếu hấp thụ quá mức có thể gây áp lực cho thận. Tuy nhiên, người bệnh vẫn có thể ăn sữa chua, nhưng cần chọn loại phù hợp và kiểm soát lượng tiêu thụ.
Trẻ dưới 1 tuổi: Ở giai đoạn này, cơ hàm, phản xạ nuốt và sự phối hợp giữa lưỡi – họng của trẻ vẫn đang phát triển, nên chưa đủ kỹ năng để xử lý các hạt nếp cẩm nguyên vẹn. Những hạt này có thể bị kẹt trong cổ họng hoặc đi sai đường vào đường thở, gây hóc nghẹn, đặc biệt nếu trẻ ăn nhanh hoặc đang cười, khóc khi ăn.
Lưu ý khi sử dụng: Không nên hâm nóng sữa chua nếp cẩm vì nhiệt độ cao có thể làm các lợi khuẩn trong sữa chua mất khả năng hoạt động.. Ngoài ra, tránh kết hợp sữa chua với các thực phẩm như xoài, cá hoặc đồ nhiều dầu mỡ vì có thể dẫn đến khó tiêu. Đặc biệt, không nên ăn sữa chua ngay sau khi uống thuốc để không làm giảm tác dụng của cả hai.
Đến đây, chắc hẳn bạn đã tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi “sữa chua nếp cẩm bao nhiêu calo” rồi đúng không? Sữa chua nếp cẩm với 296 calo trên 100g là lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời khi biết cách sử dụng hợp lý. Món ăn này không chỉ cung cấp năng lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe từ chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa đến làm đẹp da. Để có một lối sống dinh dưỡng toàn diện, bạn có thể làm sữa chua nếp cẩm từ các sản phẩm Sữa chua ăn không béo ít đường của Morinaga – thương hiệu sữa hàng đầu Nhật Bản. Với công thức không béo, ít đường và chứa 10 tỷ lợi khuẩn LAC-Shield®, sữa chua Morinaga sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng trong hành trình chăm sóc sức khỏe của bạn!
Thông tin liên hệ:
- Hotline: 1800 888602
- Email: [email protected]
- Tiktok: https://www.tiktok.com/@morinaga_nutrition_vn
- Website: https://morinagadinhduong.com.vn/
