Bạn đang tìm kiếm cách làm sữa chua nha đam thơm ngon, sánh mịn tại nhà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước, giúp bạn dễ dàng thực hiện món sữa chua nha đam thơm ngon, thanh mát này. Cùng Morinaga khám phá ngay công thức đơn giản và những mẹo nhỏ để tạo nên món sữa chua nha đam hoàn hảo, chinh phục vị giác của cả gia đình!
1. Nguyên liệu làm sữa chua nha đam
Để làm sữa chua nha đam tại nhà, bạn không cần phải tìm kiếm quá nhiều nguyên liệu phức tạp. Chỉ cần chuẩn bị những thành phần đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay một món sữa chua nha đam thơm ngon, bổ dưỡng.
Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết:
- 1 hộp sữa chua không béo ít đường Morinaga: Đây là thành phần chính giúp tạo độ mịn và vị chua đặc trưng cho sữa chua. Sữa chua không béo ít đường Morinaga không chỉ giúp món ăn thơm ngon mà còn hỗ trợ giữ dáng, phù hợp với những ai đang quan tâm đến chế độ ăn kiêng.
- 2 bịch sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc
- 1 nhánh nha đam
- Hũ đựng sữa chua
2. Cách làm sữa chua nha đam tại nhà siêu đơn giản
Làm sữa chua nha đam tại nhà không hề khó khăn như bạn nghĩ. Với chỉ vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể thưởng thức món sữa chua nha đam mát lạnh, thơm ngon ngay tại nhà.
Không chỉ bổ dưỡng, sữa chua nha đam còn giúp bạn giữ dáng, làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Hãy cùng khám phá cách làm sữa chua nha đam đơn giản mà siêu ngon ngay dưới đây!
2.1 Bước 1: Sơ chế nha đam
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để làm sạch và chế biến nha đam một cách dễ dàng:
- Rửa nha đam thật sạch dưới vòi nước.
- Dùng dao bào cắt bỏ hai cạnh và vỏ trên của nha đam.
- Đặt nha đam lên thớt, dùng dao khía ngang và dọc để tạo thành những miếng nhỏ giống hạt lựu.
- Dùng muỗng cạo nhẹ để tách phần thịt nha đam ra khỏi lớp vỏ.
- Rửa phần thịt nha đam với nước muối pha loãng, sau đó xả lại với nước sạch vài lần.
- Để giảm độ nhớt, trụng nha đam qua nước nóng hoặc nước sôi, rồi để ráo.
2.2 Bước 2: Tiến hành làm sữa chua nha đam
Sau khi hoàn tất bước sơ chế nha đam, cùng bắt đầu quy trình làm sữa chua nha đam thơm ngon, sánh mịn. Hãy thực hiện các bước sau đây:
- Cho 100ml sữa đặc và 2 bịch sữa tươi không đường vào một nồi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Đun sữa trên lửa nhỏ, điều chỉnh sao cho nhiệt độ sữa đạt khoảng 60-70 độ C. Lưu ý không để sữa sôi.
- Khi hỗn hợp sữa đã nguội, thêm vào 1 hộp sữa chua không béo ít đường Morinaga và nha đam đã sơ chế. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Múc hỗn hợp sữa chua vào các hũ đựng, dùng tăm khuấy nhẹ để hỗn hợp trở nên mịn màng hơn. Đậy kín nắp hũ.
- Sau đó, đặt các hũ vào một xửng hấp hoặc nồi có nắp kín để ủ.
2.3 Bước 3: Ủ sữa chua nha đam
Sau khi hoàn tất các bước chuẩn bị, bước tiếp theo là ủ sữa chua nha đam để tạo độ dẻo mịn và đạt được kết cấu hoàn hảo. Dưới đây là một số phương pháp ủ sữa chua mà bạn có thể áp dụng:
Cách 1: Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện
- Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước rồi để nguội trong khoảng 5 phút. Sau đó, đổ từ từ nước nóng vào nồi cơm điện, sao cho mức nước đạt khoảng 2/3 chiều cao của các hũ sữa chua.
- Đậy nắp nồi cơm điện và bật chế độ warm (giữ ấm), ủ trong khoảng 6-8 giờ.
- Sau khi hoàn thành thời gian ủ, kiểm tra thấy sữa chua đã đông lại và đạt được độ dẻo mịn, bạn có thể đưa sữa chua vào tủ lạnh để bảo quản.
Cách 2: Ủ sữa chua bằng nồi kết hợp lò vi sóng
- Đặt các hũ sữa chua vào một nồi có đáy sâu. Tiếp tục đun sôi một nồi nước khác, sau đó để nguội trong khoảng 5 phút rồi đổ nước sôi vào nồi chứa sữa chua sao cho nước cao khoảng 2/3 hũ. Đậy nắp lại.
- Để tạo môi trường ủ ổn định, bạn bật lò vi sóng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 70°C trong khoảng 4 phút, sau đó tắt lò. Đặt nồi sữa chua vào và ủ trong khoảng 6-7 tiếng.
- Nếu không có lò vi sóng hoặc lò nướng, bạn có thể cho nước sôi khoảng 70°C vào nồi đựng sữa chua, sau đó đậy nắp và để nồi vào một khu vực kín hoặc trong tủ lạnh để ủ.
2.4 Bước 4: Thành phẩm
Khi hoàn thành, sữa chua nha đam sẽ có màu trắng ngà đẹp mắt, với những miếng nha đam trong suốt, tạo nên sự hấp dẫn. Hương vị sữa chua khi thưởng thức sẽ mang lại sự kết hợp hoàn hảo giữa độ chua nhẹ, ngọt dịu, cùng với một chút béo và độ giòn từ nha đam, tạo cảm giác rất vừa miệng.
3. Bí quyết để làm sữa chua nha đam ngon
Để đạt được hương vị tuyệt vời cho món sữa chua nha đam, bạn cần lưu ý một số yếu tố quan trọng sau khi tìm cách làm sữa chua nha đam:
- Chọn nha đam tươi ngon: Lựa chọn những lá nha đam còn tươi, có màu xanh bóng, lá dày thịt và không bị hư hỏng. Nha đam tươi thường có cuống lá tươm mủ và hình dáng thuôn dài, không có vết lõm hay dấu hiệu héo.
- Chuẩn bị sữa chua cái đúng cách: Trước khi sử dụng, sữa chua cái cần được để ở nhiệt độ phòng cho nguội hoàn toàn. Việc sử dụng sữa chua cái ở nhiệt độ thích hợp sẽ giúp quá trình lên men diễn ra tốt hơn.
- Bảo quản sữa chua đúng cách: Sau khi sữa chua được ủ thành công, cần phải bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon và đảm bảo chất lượng.
4. Nên tự làm sữa chua tại nhà hay mua ở ngoài?
Nếu bạn bận rộn và không có thời gian làm sữa chua tại nhà, lựa chọn sữa chua từ các thương hiệu uy tín như Morinaga sẽ là sự thay thế tuyệt vời. Dưới đây là lý do tại sao sữa chua không béo ít đường nha đam Morinaga lại trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn vừa chăm sóc sức khỏe, vừa thưởng thức món ăn ngon:
- Không béo, ít đường: Sữa chua Morinaga không béo và ít đường, giúp bạn duy trì vóc dáng và khỏe khoắn. Với công thức giảm tới 90% chất béo so với sữa chua thông thường, đây là giải pháp lý tưởng cho các bữa ăn phụ lành mạnh giúp kiểm soát lượng chất béo và cân nặng.
- Tăng cường sức đề kháng: Sữa chua Morinaga chứa khoảng 10 tỷ lợi khuẩn LAC-Shield® giúp cải thiện hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
- Cân bằng hệ vi sinh đường ruột: sữa chua Morinaga được lên men bởi các chủng lợi khuẩn như Streptococcus thermophilus và Lactobacillus bulgaricus giúp hệ tiêu hoá khoẻ, hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
- Hương vị tuyệt vời: Sữa chua với nha đam giòn dai, tươi mát, mang đến hương vị thanh nhẹ, dễ ăn, đặc biệt thích hợp cho những ai yêu thích sự mới lạ và khác biệt.
- Dễ dàng kết hợp: Bạn có thể sáng tạo với sữa chua Morinaga bằng cách kết hợp với trái cây, ngũ cốc, hay thậm chí làm thành các món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng.
Hãy thử ngay sữa chua không béo ít đường nha đam Morinaga để tận hưởng sức khỏe và hương vị tuyệt vời mỗi ngày!
Mong rằng qua bài viết trên bạn đã nắm được cách làm sữa chua nha đam tại nhà. Việc làm sữa chua nha đam tại nhà không chỉ giúp bạn tận hưởng món ăn ngon mà còn đảm bảo sức khỏe với những nguyên liệu tươi ngon, tự nhiên. Tuy nhiên, nếu bạn muốn một giải pháp tiện lợi mà vẫn đảm bảo chất lượng, sữa chua không béo ít đường nha đam Morinaga chính là lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị thanh nhẹ, kết hợp với lợi khuẩn bảo vệ sức khỏe, sữa chua Morinaga sẽ giúp bạn duy trì vóc dáng và sức khỏe mỗi ngày.
